Massa Laranja

Os legumes são fonte de diversas vitaminas e outros nutrientes, essenciais ao ser humano e a uma dieta equilibrada e saudável. Do ponto de vista das crianças, comer legumes nem sempre é sinónimo de ‘agradável’. A verdade é que pode ser bem divertido comer legumes. Dê uma vista de olhos à receita que sugerimos. Divirta-se com os seus filhos e bom apetite!

Ingredientes:

  • 5 cenouras
  • 2 kg de tomate maduro cortado ao meio e sem sementes
  • 6 colheres de sopa de azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 pitada de cominhos
  • q.b. de manjericão fresco
  • q.b. de sal
  • q.b. de queijo ralado

Preparação:

  1. Descasque e rale as cenouras. Reserve.
  2. Numa panela, coloque os tomates maduros sem sementes e deixe até amolecerem.
  3. Depois, passe pelo passador de legumes ou numa peneira.
  4. Leve o azeite ao lume e refogue a cebola picada e os dentes de alho amassados. Junte o tomate processado e temperado com cominho. Cozinhe por 15 min em lume baixo. Acerte o sal e finalize com folhas de manjericão a gosto.
  5. Deite por cima da cenoura e polvilhe com o queijo e manjericão.

Fonte: http://asminhasreceitas.com/receita/massa-laranja

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