bolachasmanteiga

Tempo de preparação: 15 Minutos

Tempo de Forno: Aproximadamente 20 a 25 minutos

Rendimento: 80 bolachinhas

Ingredientes

300g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

4 ovos inteiros

500g de açúcar cristal

1 colher (sopa) de fermento em pó

900g de farinha de trigo, ou até dar o ponto

Modo de preparação

1. Pré aqueça o forno a 190 graus. Em uma tigela, misture bem os ovos com a manteiga e o açúcar. Misture até que esteja incorporado. Acrescente metade da farinha e o fermento. comece a amassar. Vá acrescentando mais farinha de trigo e amassando com as mãos. A massa estará pronta quando soltar dos dedos, mas ainda estará bem macia.

2. Com um modelador de biscoitos, faça as bolachinhas no formato desejado e disponha em uma assadeira de bordas baixas (se não tiver o modelador. amasse com as mãos e dê o formato desejado). Leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até que estejam começando a dourar nas bordas e embaixo das bolachinhas. Retire do forno e deixe esfriar (ainda na assadeira) sobre uma grade.

Essas bolachinhas podem ser armazenadas por 7 dias num recipiente hermeticamente fechado ou até 2 meses congeladas.

Ficam deliciosas com chá ou um café.

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