
O bolo-rei estava bom? E os sonhos… de comer e “sonhar” por mais? Ainda bem que aproveitou, porque com a chegada do novo ano vem também aquela vontade originada nas resoluções de ano novo de perder peso.
Existem vários alimentos que graças às suas propriedades o ajudarão a recuperar a linhar, como por exemplo pêras, canela, beringela, arroz integral, aveia, feijão, chá verde e… melancia. Já ouviu falar de gaspacho de melancia com óleo de menta e gengibre? Delicioso e saudável!
Ingredientes para 5 pessoas
- 250 g de melancia
- 1200 g de tomates maduros
- 300 g de cebola
- 400 g de pepino
- 2 dentes de alho
- 1 kg de pão de forma
- 500 ml de óleo
- 30 g de sal
- 100 g de vinagre de xerez
- Água (se ficar muito espesso)
- 15 g de gengibre
- 150 ml de óleo de girassol
- 60 g de menta fresca
Preparação
Limpe a melancia descascando-a e cortando-a em cubos. Lave muito bem todas as frutas e verduras, descascando-as e cortando-as em pedaços da mesma grossura para facilitar o trabalho quando triturarmos. Triture os ingredientes do gaspacho e acrescente os cubos de melancia. Passe por uma peneira fina e reserve no frigorífico.
Ponha uma caçarola ao lume com água. Quando a água estiver a ferver, acrescente a menta, escalde durante 10 segundos e depois esfrie com gelo e água. Triture a menta escorrida com o óleo, passe pela peneira e verta para uma garrafa a colocar no frigorífico.
Para esta receita, que tal jogar com a imaginação e apresentá-la de forma original?
Pode fazer bolinhas de melancia ou dados muito pequenos e congelá-los para depois colocar em cima. Também pode fazer umas espetadas com queijo e melancia como guarnição. Vamos a isso?
Fonte: http://www.go-fit.pt/Noticias/Detalle/la_sandia_propiedades_y_recetas
Lisboa

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