
Doce e macio, este bolo de abóbora é uma excelente opção para um lanche quentinho entre amigos.
Ingredientes:
- 250 g abóbora
- 1 cenoura
- 1 c. café sal
- 1 laranja pequena
- 1,5 c. de sopa vinho do Porto LBV Pingo Doce
- qb erva-doce moída
- qb noz-moscada
- qb canela moída
- 2 ovos L
- 5 c. de sopa azeite
- 75 g açúcar amarelo
- 1,5 c. de sopa mel
- 50 g miolo de noz
- 160 g farinha
- 3,5 c. de chá fermento em pó
- 50 g manteiga
Modo de preparação:
Pré-aqueça o forno a 175° C. Num tacho, coza a abóbora e a cenoura aos cubos em água temperada com o sal e aromatizada com uma tira da casca da laranja. Com a ajuda de um passador, escorra os legumes e reduza-os a puré (com a casca de laranja) com uma varinha mágica.
Coloque o puré numa taça, acrescente o sumo da laranja, o vinho do Porto e as especiarias. Envolva bem e junte os ovos, o azeite, o açúcar, o mel e o miolo de noz, grosseiramente partido. Acrescente a farinha, já com o fermento em pó misturado, e a manteiga, previamente amolecida, e bata tudo muito bem com uma vara de arames.
Numa forma rectangular barrada com manteiga e polvilhada com a farinha, leve a massa ao forno cerca de 35 a 40 minutos.
Sirva o bolo cortado em fatias.
Fonte: https://www.pingodoce.pt/receitas/bolo-de-abobora-com-nozes-e-especiarias/
Lisboa

Histórias Magnéticas
Quando: 9 de Novembro
Onde: Biblioteca Maria Keil – Rua Maria José da Guia, 8, 1750-358 Lisboa

Espetáculo de Teatro – Se eu fosse um Animal
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Espetáculo de Teatro – A História da Carochinha
Quando: 23 de Novembro
Onde: Rua da Fábrica de Material de Guerra, nº1 1950-128 Lisboa
Porto

Jardim das Virtudes: um encanto escondido no Porto!
Quando: Permanente
Onde: Passeio das Virtudes 53-3, 4050-091 Porto


SEA LIFE Porto: descubram Tubarões majestosos e Peixes Palhaço coloridos!
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