Aproveite a desculpa do Carnaval para fazer doces… saudáveis. Já experimentou Twix de amendoins? Vai conquistá-lo. E aos miúdos também.
Ingredientes para 14 barrinhas
- Duas chávenas de flocos de aveia;
- Meia chávena de açúcar de coco;
- Meia colher de café de baunilha natural em pó;
- Meia colher de café de sal marinho;
- Um quarto de chávena de óleo de coco derretido;
- Duas colheres de sopa de água;
- Meia chávena de manteiga de amendoim;
- Uma pitada de flor de sal;
- 150 gramas chocolate preto com 70 por cento cacau derretido.
Preparação
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Num processador de alimentos, coloque os ingredientes secos (aveia, açúcar de coco, baunilha e sal) e triture até obter uma farinha fina. Adicione o óleo de coco e a água e volte a triturar até se formar uma bola.
Espalhe essa “bola” num tabuleiro forrado com papel vegetal e molde um rectângulo com um a dois centímetros de altura. Leve ao forno durante 25 a 30 minutos ou até ficar dourado e cozido.
Depois, espere que arrefeça um pouco (pode levar ao frio) e espalhe uma camada de manteiga de amendoim em cima de toda a massa. Polvilhe com uma pitada de flor de sal e leve ao congelador para que a manteiga de amendoim solidifique (aproximadamente 30 minutos).
Com cuidado, corte em barras finas de tamanhos idênticos e coloque numa rede (a do forno serve) com um tabuleiro ou papel por baixo. Cubra generosamente com o chocolate derretido, deixe que escorra o excesso e dê tempo para que o chocolate solidifique.
Fonte: https://nit.pt/fit/alimentacao-saudavel/doces-saudaveis-miudos/attachment/94738
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