Se quer começar o ano de forma doce, mas saudável, opte por estas irresistíveis e fáceis de fazer panquecas com maçã e canela. Perfeitas para um pequeno-almoço ou lanche de fim de tarde.
Ingredientes:
- 100 g farinha
- 100 g farinha integral
- 1 c. sobremesa fermento
- 1 c. café sal
- 1 c. café mel
- 3 c. sopa manteiga
- 270 ml leite meio-gordo
- 1 ovo M
- 3 c. sopa óleo
Para a Cobertura:
- 2 maçãs
- 1 c. sopa manteiga
- 30 g açúcar amarelo
- qb canela em pó
Como preparar:
Numa taça, misture as farinhas, o fermento e o sal. À parte, junte o mel, a manteiga, previamente derretida, o leite e o ovo e misture bem. Adicione este preparado às farinhas e envolva até obter uma massa homogénea.
Unte uma frigideira com óleo, deite uma concha de massa de cada vez e deixe cozinhar até que apareçam bolhas na superfície. Vire de lado e deixe cozinhar mais uns segundos. Repita o processo até a massa terminar.
Corte as maçãs em quadrados pequenos. Derreta a manteiga numa frigideira, adicione as maçãs, o açúcar e a canela e deixe cozinhar em lume brando até que as maçãs amoleçam.
Sirva as panquecas com as maçãs por cima.
Fonte: https://www.pingodoce.pt/receitas/panquecas-com-maca-e-canela/
Lisboa
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