Receitas alternativas para este Natal

O Natal é uma época festiva muito saudável para as relações familiares, mas muitas vezes “desastrosa” no que toca à alimentação. É uma altura em que a maioria das famílias se junta, passando muito tempo à mesa e degustando os mais variados doces típicos desta festa natalícia.

Assim, a ideia é dar-lhe algumas receitas alternativas aos nossos doces convencionais, para os saborear sem culpa, pois têm ingredientes alternativos mais saudáveis e menos calóricos.

Espero que goste e desfrute!

BOLO DE BANANA E COCO

Ingredientes:

6 ovos
4 bananas maduras
150g de Coco Ralado
10 Nozes Picadas ou outro Fruto Seco a gosto
4 colheres de Sopa de óleo de coco (ou azeite)
Canela em pó

Preparação:

Bate os ovos com a gordura escolhida, posteriormente adiciona as bananas esmagadas, o coco ralado e a canela. Mexe tudo muito bem. Finalmente junta as nozes picadas.

Leva ao forno (pré-aquecido a 180º) entre 30 e 40 minutos.

Tapa com papel de alumínio para que cozinhe mais rápido sem queimar. Idealmente utilizar uma forma de bolo inglês untada e forrada com papel vegetal.

Depois dos 30 minutos tira o papel de alumínio e deixa corar.

AVEIA DOCE (= ARROZ DOCE)

Ingredientes:

1 chávena almoçadeira de aveia
1 chávena e meia de água quente
1 pitada de sal
1 colher de sopa de mel ou geleia de agave
2 raspas translúcidas de limão
1 pau de canela
1 litro de leite magro morno
Canela em pó para polvilhar.

Preparação:

Coze a aveia em água quente com uma pitada de sal, em lume brando. Deixa absorver completamente toda a água.

Acrescenta ao tacho o mel ou geleia de agave, as raspas de limão, o pau de canela, o leite e mexe. Continua a mexer suavemente, até sentires que o preparado começa a ferver e a engrossar ligeiramente (cerca de 6 a 8 minutos).

Retira as raspas de limão e o pau de canela. Para deixar a aveia muito cremosa retira do lume ainda bastante líquida (ao arrefecer, absorve o líquido residual e mantém a cremosidade).

Verte a aveia para uma taça ou tacinhas individuais e polvilha com a canela em pó.

Serve morno ou frio.

FERRERO ROCHER SAUDÁVEL

Ingredientes:

2 chávenas de avelãs torradas
1/2 chávena de amêndoas cruas15 tâmaras sem caroço
3 colheres de sopa de cacau cru em pó
Chocolate preto derretido (opcional).
1/2 colher de café de sal marinho.

Preparação:

Divide as avelãs em quatro: 1/4 chávena de avelãs inteiras (aprox 20); 1/4 chávena de avelãs bem picadas, para a cobertura; 1/2 chávena de avelãs picadas grosseiramente e 1 chávena de avelãs no processador de alimentos.

Adiciona (às avelãs que estão no processador) as amêndoas e tritura até estarem bem moídas. Junta as tâmaras e continua a triturar. Quando se tiver formado uma bola de massa, adiciona o cacau e o sal. Se a mistura estiver seca, depende das tâmaras, adiciona uma colher de sopa de água, 1 de cada vez, e vai triturando até chegar à consistência certa. Adiciona as avelãs picadas grosseiramente e envolve.

Com as mãos humedecidas, pega numa porção de massa e espalha-a na mão. No centro, coloca uma avelã inteira tostada e “embrulha-a” no resto da massa para que forme uma bolinha. Passa-a por chocolate derretido (opcional) e, de seguida, pelas avelãs bem picadas. Repete o processo até acabares os ingredientes.