Sobremesa com verduras e legumes? Sim!

Uma deliciosa forma de fazer com que as crianças comam verduras e legumes é incorporá-las em sobremesas e comidas doces. Que tal um bolo de abóbora?

Ingredientes:

-350 gramas de abóbora

-125 gramas de iogurte natural

-3 ovos

-175 gramas de açúcar

-100 gramas de manteiga sem sal

-200 gramas de farinha de trigo

-50 gramas de farinha de milho

-1 colher de chá de fermento em pó

-1 colher de chá de canela

Modo de preparação:

Rale 350 gramas de abóbora sem casca e misture com 125 gramas de iogurte natural. Reserve. Bata três ovos com 175 gramas de açúcar até que se forme numa mistura uniforme.

Derreta 100 gramas de manteiga sem sal e adicione algumas gotas de essência de baunilha. Acresceste a manteiga aos ovos batidos. Misture bem.

Depois, adicione também a abóbora e o iogurte à mistura. Misture 200 gramas de farinha de trigo e 50 gramas de farinha de milho, uma colher de chá de fermento em pó e outra de canela. Misture bem fazendo movimentos circulares. Coloque a massa numa forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180º C durante 45-50 minutos.

Verifique o cozimento com um palito. Após arrefecer enfeite com açúcar de confeiteiro, ganache ou como preferir.

Fonte: https://soumamae.com.br/4-receitas-de-sobremesas-com-hortalicas/