Os miúdos devem evitar a ingestão de produtos açucarados, como bolos, bolachas e chocolate, entre outros, ao pequeno-almoço. Em vez disso, a utilização de hidratos de carbono de absorção lenta (pão de cereais, flocos de aveia, cereais weetabix, etc) e proteínas (leite ou iogurte) deve ser privilegiada, pois fornecem energia de forma constante até à próxima refeição, que é o lanche do meio da manhã. Para não enjoar do pequeno-almoço típico, que tal considerar panquecas de banana e mel?
Ingredientes:
— 1 banana madura
— 1 banana às rodelas para servir
— 1 colher de sopa de manteiga de amêndoa
— 2 ovos
— Mel q.b.
Modo de preparação:
Numa tigela, amasse a banana com a manteiga de amêndoa até ficar uma mistura homogénea. Usando um garfo, bata também os ovos. Aqueça uma frigideira anti-aderente em lume médio-baixo. Adicione a massa com auxílio de uma colher de sopa (cerca de 2 colheres de sopa cada panqueca) à frigideira e cozinhe até que se comecem a formar pequenas bolhas nas bordas. Virar e cozinhar mais 1 minuto. Repetir o processo até acabar a massa.
No final, cobrir as panquecas com a banana às rodelas e um fio de mel.
Fonte: https://www.vidaativa.pt/a/pequenos-almocos-para-criancas/
Lisboa
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