Wraps de Frango e Abacaxi

Por vezes quando passamos o dia na praia temos tendência a comer pizzas, pão atrás de pão e coisas que não nos fazem bem. E quando esses dias se repetem muitas vezes ficamos sem saber o que comer. Já ponderou fazer uma wraps à sua conta e medida? É tão simples!

Hoje ensinamos-lhe a fazer wraps de frango e abacaxi do zero… mas se quiser fazer “batota” pode sempre comprar a massa do wrap já feita!

Wraps de Frango e Abacaxi

Ingredientes

Para os Wraps

• 150 g farinha
• 50 g farinha integral Pura Vida
• 1 c. de chá fermento em pó
• 1 c. de sopa salsa picada
• qb sal fino
• 1 c. de chá açúcar
• 1 dente de alho
• 100 g iogurte grego
• 2 c. de sopa água

Para o recheio

• 2 peitos de frango
• ½ limão
• qb sal
• 2 c. de sopa azeite
• 1 cenoura
• 200 g tomate cherry

Preparação

Numa taça, misture as farinhas com o fermento, a salsa, o sal, o açúcar e o dente de alho ralado. Junte o iogurte e mexa com uma colher de pau.

Aos poucos, e sem deixar de bater, adicione a água. Mexa até obter uma massa homogénea e elástica. Molde seis bolas e deixe descansar cerca de 20 minutos.

Aqueça uma frigideira antiaderente. Numa bancada de trabalho enfarinhada, estenda a massa, molde-a em círculos e coloque-os, um a um, na frigideira, deixando aloirar alguns minutos de ambos os lados. Retire-os à medida que forem ficando prontos e conserve-os tapados com um pano.

Corte os peitos de frango em tiras finas e tempere-os com o sumo do limão e o sal. Numa frigideira antiaderente, salteie as tiras de frango em azeite, retire do lume e deixe arrefecer. Rale a cenoura, corte o tomate ao meio e misture-os com o frango.

Divida este preparado pelos wraps, enrole-os, embrulhe em película aderente e guarde no frigorífico.

Fonte: https://www.pingodoce.pt/receitas/wraps-com-peito-de-frango/